フードコーディネーター綾瑚の気になる話題

こんにちは。今日の元気のもとです。私が船場吉兆について調べたことをいくつか紹介したいと思います。

こんにちは。最近いいことがありました。何かは････ヒミツです。私が船場吉兆について調べたことをいくつか紹介したいと思います。

船場吉兆、食べ残しの料理を使い回し・元社長が指示 [日経新聞]
船場吉兆、食べ残しの料理を使い回し・元社長が指示そういや僕の元バイト先でも余ったネタをつみれにして赤だしに入れて一時期海鮮つみれ汁として出してたなぁ〜。少しでもロスを防ごうという苦肉の策やとは思うけど、料亭がそれやっちゃいかんでしょ。...

船場吉兆、食べ残し再利用は20年前から？
船場吉兆の菓子の消費期限偽装が明るみに出てから既に半年以上。昨日、客の食べ残しを再利用してまた客に出していたという、情けない仕事ぶりが報じられていました。確かにそのまま捨てるには「もったいない」面はあります。残り物と承知して、従業員の...

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