パティシエ京比子のテレビ大好き

船場吉兆で、また問題。
船場吉兆で、また問題が、発生しました。m(__)mしかし、インタビューで答えていた、料理長のコメントには、怒りを覚えました。(-"-;)『かいしょがなかったから、言えなかった。』そんな料理長は、包丁を握る資格は、無いんです。(-"-;)...

「船場吉兆」 使いまわし
あの船場吉兆が?！調理場で、仲居さんが客席から下げてきた器を回収し、客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部はいったんトレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に出していたそうな?。...

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